Vrtni roštilj čest je dodatak u vrtovima i dvorištima obiteljskih kuća. Najčešće ih možemo pronaći u zidanom obliku. Prilikom zidanja svatko može odabrati veličinu vrtnog roštilja, od onih sa malom rešetkom za pečenje do onih sa velikom na koju odjednom stane puno toga. Prije gradnje treba dobro promisliti za koju ćemo se veličinu odlučiti jer ukoliko nam nije potrebna velika rešetka, rasipat ćemo previše topline prilikom pečenja. Vrtni roštilji sa svake strane imaju nekoliko utora na različitim visinama u koje onda možemo postavljati rešetku, ovisno o jačini vatre ispod. Također, zgodan dodatak su i rupe sa svake strane roštilja u koje se može staviti šipka koji služi kao ražanj. Neki uz sve to vole i iznad rešetke postaviti i jednu kuku na koju se okači lanac i koji služi za eventualno podizanje poklopca peke koja se može koristiti kad se makne rešetka. Uz sve nabrojano, vrtni roštilj nam uz klasičan način pečenja na rešetki može poslužiti i za pečenje na ražnju i pečenje ispod peke. Sam vanjski materijal od kojeg je izrađen vrtni roštilj nije toliko bitan zbog svoje funkcionalnosti već isključivo zbog samog izgleda. Tako imamo roštilje koji su izvana obloženi kamenom, ciglom, mramorom i raznim drugim materijalima. Ono što je bitno je samo ložište roštilja i sav unutarnji prostor koji moraju biti obloženi šamotnom opekom. Osim toga, vrlo bitan čimbenik kod izrade vrtnog roštilja je i kvalitetno izvedeni dimnjak. On mora biti minimalno 1,5 m viši nego što je najviša točka samog roštilja, a unutar dimnjaka moraju naizmjenično biti postavljene male stepenice sa njegove lijeve i desne strane. One usporavaju protok dima prema van, a s druge strane spriječavaju povratak dima prema dolje ukoliko puše jak vjetar. Velika većina vrtnih roštilja su roštilji na ugljen, ali postoje i varijante plinskih vrtnih roštilja. Oni su vanjskim izgledom gotovo identični vrtnim roštiljima na ugljen, ali su puno jednostavniji za korištenje jer im praktički nije potrebna nikakva priprema kao kod roštilja na ugljen. Dovoljno je upaliti plin, najčešće preko plinske boce, pričekati svega par minuta da se rešetka zagrije i pečenje može započeti. No, cijena im je dosta veća nego klasičnim roštiljima na ugljen pa stoga i nisu toliko popularni.
0 Comments
Leave a Reply. |
RoštiljiSve za super roštilj, savršenu vanjsku kuhinju i prave specialitete. Kategorije
All
|